Charles III bannit le foie gras des résidences royales

Le foie gras à Buckingham, c'est terminé. Le roi Charles III a banni ce met bien français des tables des résidences royales, selon une lettre du palais envoyée à l'association Peta. Charles, qui milite depuis longtemps pour la protection de la nature, une agriculture biologique et la lutte contre le changement climatique, serait un opposant de longue date au foie gras. 

"Merci pour votre lettre à propos des questions éthiques autour du foie gras", écrit le maître de la maison du roi à l'association Peta, qui milite pour le bien-être animal, dans un courrier dont l'AFP a obtenu copie.

"Je peux confirmer que le foie gras n'est pas acheté par la maison royale ni servi dans les résidences royales et qu'il n'est pas prévu que cette politique change", poursuit Sir Tony Johnstone-Burt dans cette lettre datée du 10 novembre.

Elizabeth II, décédée le 8 septembre, était réputée amatrice de cette tradition culinaire française. Du foie gras de canard lui avait d'ailleurs été servi lors d'un dîner officiel à Paris en juin 2014, avec l'ancien président François Hollande. 

Pour remercier le roi Charles III, Peta lui a envoyé une boîte de "faux gras", servi dans le restaurant londonien du chef vegan Alexis Gauthier. Peta "encourage tout le monde à suivre l'exemple du roi et à ne pas manger de foie gras à Noël et après", écrit l'association dans un communiqué. Le foie gras, considéré comme un mets délicat et souvent consommé à Noël, peut actuellement être importé et vendu au Royaume-Uni, mais pas produit dans le pays.