Échanges d'oeufs : guide des alternatives végétales au milieu de la crise de la grippe aviaire

Rachel Hall - TheGuardian - 08/11
Le tofu, les meringues de pois chiches et les patates douces sont des substituts plus sains et moins chers

Les supermarchés d’Uk ont déclaré une crise d’œufs en raison de la grippe aviaire et de l’onde de chaleur estivale, mais ceux qui veulent leur fixation régulière d’options d’aubergine n’ont pas à souffrir.

Les solutions que les supermarchés ont amarrées jusqu'à présent comprennent le rationnement des œufs et des prix plus élevés, mais il y a une autre alternative que les chefs végétaliens recommandent depuis des années: des substituts végétaux.

Les œufs sont un ingrédient important parce qu'ils servent plusieurs buts dans la cuisson et la cuisson. ils f...
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