Le jaune d’œuf, c’est de la bombe (de cholestérol)

Boris Hansel - LePoint - 04/11
CHRONIQUE. Le jaune d’œuf est un aliment dont peu de personnes savent vraiment s’il est dangereux ou, au contraire, bon pour la santé.

Je vais vous donner quelques conseils précis sur le jaune d'œuf, basés sur les données scientifiques les plus récentes. Une chose est certaine, c'est une petite bombe de cholestérol… Et le cholestérol, s'il se trouve en excès dans le sang – ça aussi, c'est établi –, favorise les maladies cardiovasculaires. Donc vous en déduisez qu'il vaut mieux ...
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