La patine du temps

Le Devoir - 28/10
Notre époque et nos habitudes de consommation ont élevé le statut de vin fruité au pinacle de notre baromètre gustatif.

Du fruit, du fruit, encore et toujours du fruit, comment en serait-il autrement quand on parle vin ? Nommez-les, la cour est pleine, qu’ils soient du verger, des champs ou du jardin. Le mot est sur toutes les lèvres, et les analogies nombreuses. Un vin fruité est un vin en santé. Il pète le feu par l’impudence de sa jeunesse en vous balançant sans nuances un éclat primeur si sexy qu’il en devient rapidement fort attachant. À l’inverse, un vin sans fruit, c’est un peu comme un champagne sans bulles ou une déclaration d...
[Courte citation de 8% de l'article original]