[Made in Luxembourg] La Gëlle Fra se réincarne en whisky

La tradition de la distillation dans le pays mosellan révèle bien des surprises. Ce whisky single malt 6 ans d’âge estampillé de la Gëlle Fra, produit par la maison Diedenacker, en est une belle!

LE PRODUIT

Camille Duhr est le premier distillateur à avoir produit un whisky au Luxembourg. «En 2005, j’avais distillé un rye malt (NDLR : whisky de seigle) que j’ai gardé dans un fût de pinot blanc de mon père pendant cinq ans. J’ai vendu ces 440 bouteilles en deux mois.»

Porté par ce succès qu’il n’attendait pas si éclatant, il passe à deux fûts par an dès 2010. Mais il faudra donc attendre 2015 pour voir davantage de bouteilles mises sur le marché chaque année. L’art d’élaborer des alcools est avant tout l’éloge de la patience.

Quand on lui demande pourquoi un whisky, il renvoie la balle : «Et pourquoi ne pas essayer puisque l’on a presque tout sous la main? Le seigle vient de l’O...
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