Alarme : pas de champagne pour tout le monde

Le champagne commence à manquer. Les alarmes sonnent déjà, notamment chez les distributeurs, les vendeurs et même dans les grandes maisons de champagne françaises, qui détiennent les deux tiers du marché. Plusieurs facteurs alimentent ce malaise, mais le principal est la forte demande de consommation de ce vin à travers la planète, notamment dans les pays émergents de l'Asie des nouveaux riches, prêts à payer plus cher ce type de bulle.

La pandémie a contribué à l'épidémie. D'une part, alors que la crise sanitaire apparaît en 2020, la baisse des ventes est notoire en raison de la fermeture des lieux de divertissement et de restauration dans le monde, à laquelle contribue également la réduction par l'Appellation d'Origine Contrôlée, qui réglemente depuis 1936 un processus de plusieurs siècles de tradition sur une superficie de 34 168 hectares, avec 16 176 viticulteurs, 416 commerciaux, 3 727 petits producteurs et 121 coopératives, des rendements de ...
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