Lanto : Londres, Copenhague ou le Clot

MSN - 25/09
Tandis qu'il balance d'une main les plats qu'il vient de retirer d'une des tables de Lanto (València, 646), Ricardo García Sunet dit que le nom du restaurant signifie le centre de la tempête en japonais. "Là où il y a de l'eau, il y a de la vie." Pour cette raison, et parce qu'en gaélique cela signifie "don des dieux", on l'appelle aussi ça...

Tandis qu'il balance d'une main les plats qu'il vient de retirer d'une des tables de Lanto (València, 646), Ricardo García Sunet dit que le nom du restaurant signifie le centre de la tempête en japonais. "Là où il y a de l'eau, il y a de la vie." Pour cette raison, et parce qu'en gaélique cela signifie "don des dieux", son fils de trois ans est aussi appelé ainsi.

En 2021, ce chef barcelonais et sa femme, la Japona...
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