Ces nutriments transformés risquent une mort prématurée

Les aliments ultra-transformés sont des combinaisons de divers ingrédients artificiels tels que des émulsifiants, des épaississants et des arômes artificiels, qui sont incorporés dans les produits alimentaires par une série de procédés de fabrication. Selon The Conversation.

Destruction de la structure naturelle

Les processus industriels intensifs utilisés pour produire des aliments ultra-transformés, qu'il s'agisse d'aliments ou de boissons, détruisent la structure naturelle des composants alimentaires et les privent de nombreux nutriments bénéfiques tels que les fibres, les vitamines, les minéraux et les composés phytochimiques. Par conséquent, il est associé à un certain nombre de problèmes de santé différents, notamment un risque accru d'obésité et de diverses maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et ...
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