La cuisine coréenne remporte l'étape de SP grâce à la k-pop et au k-drama

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Depuis 2013, date à laquelle il a rejoint le restaurant familial, le coréen New Shin La Kwan, situé à Bom Retiro, l'homme d'affaires Sae Kim a vu le profil de la clientèle changer sous ses yeux. Autrefois constituée essentiellement de membres de la communauté coréenne, la clientèle brésilienne arrive peu à peu, attirée par l'intérêt grandissant pour la culture coréenne. "Les gens venaient au restaurant avec leurs téléphones portables, me montraient une photo d'un feuilleton, d'un film coréen, et me demandaient 'qu'est-ce que c'est ?' Avez-vous ce plat au menu ?'", se souvient-il.

Bien que l'immigration coréenne au Brésil, qui aura 60 ans l'an prochain, ne soit pas si récente, cela ne fait que quelques années que la culture a franchi les frontières de la communauté. Tout a commencé avec l'explosion de la K-pop, la musique pop coréenne, à travers le monde. « La K-pop a conquis les jeunes Brésiliens d'une manière telle qu'avant la pandémie, il y avait des concerts presque t...
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