Des études ont montré que les régimes riches en aliments conservés dans du sel, comme les légumes marinés, augmentent le risque de cancer de l'estomac.
Le Cancer Council déclare : « Le corps a besoin de sodium, mais dans la plupart des cas, nous obtenons naturellement tous nos besoins en sodium à partir des aliments.
"Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel aux aliments", déclare l'Autorité sanitaire, qui finance et mène des recherches sur le cancer. "C'est une bonne idée de passer à un régime pauvre en sel et d'essayer plutôt des aliments aromatisés aux herbes et aux épices."
L'étude, publiée dans la revue Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, suggère que ce serait judicieux.
Il est bien connu que la consommation de l...
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