L'oliveraie face à la sécheresse

« Bonjour, Jorge : les choses sont compliquées… ». C'est le début de l'e-mail que je reçois d'Elena Pérez Canal, directrice marketing d'Aceites Abril, l'un des principaux embouteilleurs d'huile en Espagne, qui la saison dernière a vendu ses produits dans plus de 60 pays.

Tel sera le ton des réponses des experts consultés pour ce rapport : personne ne nie une réalité qui n'est bonne à aucun point de vue. Et c'est que l'Espagne, comme une grande partie de l'Europe, traverse un moment climatique exceptionnel qui est particulièrement préjudiciable à l'agriculture et qui nous place devant un panorama sans précédent.

Selon leObservatoire européen de la sécheresse, 47% du territoire de l'Union européenne est en déficit hydrique. Cela signifie qu'après une période prolongée de températures élevées et de manque de précipitations, le sol accumule la moitié de l'humidité normale à ces dates. Mais, en plus, 17% supplémentaires du territoire sont en alerte, c'est-à-dire que le manque d'eau est déjà si prononcé dans ces endroits, dont beaucoup se trouvent dans la péninsule ibérique, qu'il affecte les conditions de la végétation, mettant sa production et la production en danger, voire leur survie. L'oliveraie n'est pas étrangère à cette crise.

On a tendance à penser l'olivier comme une culture résistante, adaptée aux conditions extrêmes. Et c'est vrai, bien que toujours dans les paramètres climatiques normaux. L'oliveraie résiste facilement aux rigueurs des étés et des hivers de la péninsule ibérique. Or, ces dernières années, la situation s'est aggravée et, depuis l'auto...
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