Dans les moments historiques critiques, les humains mangeaient tout ce qui marchait sur 4 pieds, ou deux, ou même ce qui n'avait pas de pieds. Chiens, chats, rongeurs et serpents, repas que les humains ont dû manger en temps de famine et de guerre lorsqu'ils n'ont pas trouvé d'alternative, puis ont abandonné nombre d'entre eux lorsque la vie est revenue à la normale, mais certains d'entre eux ont trouvé le moyen de s'intégrer dans les cultures alimentaires de certaines sociétés.
L'adversité n'est pas la seule raison pour laquelle les humains mangent des animaux et des rongeurs, car certains peuples y voient une valeur nutritionnelle ou thérapeutique, comme l'Europe l'a vu dans le passé chez les souris.
La Chine occupe la plus grande part des repas non traditionnels ; Là, ils sont mangés par les chiens, les chats, les chauves-souris et les serpents encore aujourd'hui.
Et cela a commencé, à la fin des années cinquante du siècle dernier, lorsque la famine a décimé le peuple chinois ; Entre le printemps 1959 et la fin 1961, environ 30 millions de Chinois sont morts de faim, à cause du « Grand Bond en avant ».
Mao Zedong...
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