Dans le Calvados, la production d'escargots impactée par la chaleur

Philippe Thomas - France Bleu - 26/08
Nous ne sommes pas les seuls à en baver avec la chaleur : c'est le cas aussi des escargots ! Cet animal à sang-froid supporte mal les fortes températures. Conséquence : la récolte s'annonce moins bonne que prévue. Exemple aux Escargots de l'Odon dans le Calvados.

Jean-François Zygmaniak, agriculteur, s'est lancé dans l'élevage d'escargots en 1999. Et 2022 s'annonçait très bien : "c'était super bien parti cette année, je n'avais jamais fait une aussi bonne année en reproduction", expli...
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