Auteur : Lian Ping Ding Yujia
[ Depuis fin mars de cette année, le prix des porcs vivants et de la viande de porc a continué d'augmenter. Le prix moyen des porcs vivants dans 22 provinces a grimpé en flèche de la 11e à la 26e semaine, avec une augmentation cumulée de 91,5 %. le porc a fluctué à la hausse pour atteindre 28,43 yuans/kg, soit une augmentation de 50,2 %. ]
Le porc est le produit de consommation de viande le plus important pour les résidents chinois, et le prix des aliments, en particulier du porc, a un impact plus important sur le panier de l'IPC de mon pays. Le cycle du porc est la fluctuation cyclique des prix du porc et son essence est le changement de la relation entre l'offre et la demande. Depuis 2006, le prix du porc a traversé quatre cycles. Un cycle complet du porc a une durée de 4 à 5 ans et passe généralement par une période de hausse, une période de baisse et une période de creux. À long terme, la demande est généralement stable et la tendance des prix du porc est principalement déterminée par l'offre. La périodicité de l'approvisionnement elle-même est déterminée par le cycle d'élevage porcin. Du point de vue de la chaîne industrielle, les principaux facteurs affectant l'approvisionnement en porcs vivants comprennent les coûts d'élevage, les maladies épidémiques, le changement climatique et les interventions politiques (telles que l'achat, l'investissement et le stockage, la protection de l'environnement et les politiques industrielles). Les maladies épidémiques, les conditions météorologiques extrêmes et d'autres facteurs soudains sont aléatoires et imprévisibles et sont souvent un facteur important de fluctuations drastiques des prix du porc.
Depuis fin mars de cette année, le prix des porcs vivants et de la viande de porc n'a cessé d'augmenter. Le prix moyen des porcs vivants dans 22 provinces a grimpé en flèche de la 11e à la 26e semaine, avec une augmentation cumulée de 91,5 %. a fluctué à la hausse pour atteindre 28,43 yuans/kg, soit une augmentation de 50,2 %. Le prix des porcs n'a cessé d'augmenter, déclenchant une discussion animée dans l'industrie pour savoir "si un nouveau cycle de cycle du porc a commencé".
1 Quels sont les facteurs actuels qui affectent le fonctionnement du cycle porcin
1. Sous l'impact de la nouvelle épidémie de couronne, le marché du porc affiche un équilibre tendu entre l'offre et la demande.
Depuis le premier semestre de l'année, l'épidémie s'est produite à plusieurs reprises dans de nombreux endroits en Chine, entraînant des barricades passives dans certaines régions, associées à la congestion de la logistique du fret, à l'augmentation des coûts de transport, à la diminution de l'efficacité de la circulation et à un approvisionnement relativement insuffisant du marché. Pendant la période de confinement, les déplacements du personnel ont été limités et la demande terminale dans certaines parties du nord-est de la Chine, de l'est de la Chine et du sud de la Chine a été supprimée.Cependant, la demande de biens de thésaurisation par les résidents des zones où l'épidémie s'est produite a augmenté, entraînant une importante hausse des prix du porc à court terme.
Avec l'affaiblissement progressif de l'impact marginal de l'épidémie, la reprise du travail et de la production s'est accélérée, l'arriéré de stocks au stade précoce a été mis sur le marché, la vitesse de réparation de l'offre est plus rapide que la demande et les prix ont connu pression à la baisse périodique à nouveau. Au second semestre, la possibilité d'une nouvelle flambée de l'épidémie dans certaines régions ne peut être exclue, mais la prévention et le contrôle de l'épidémie au niveau national se sont normalisés et la possibilité d'un rebond à grande échelle de l'épidémie est moins probable. De plus, la demande de viande de porc au second semestre s'accélérera de façon saisonnière, et l'offre et la demande globales du marché auront tendance à s'équilibrer.
2. Les conditions météorologiques extrêmes augmentent l'incertitude des prix du porc.
Au deuxième trimestre, des conditions météorologiques extrêmes telles que de fortes pluies, des inondations, des typhons et des températures élevées se sont produites fréquemment, affectant l'abattage, la vente et le transport de porcs vivants, ce qui a entraîné un resserrement de l'approvisionnement du marché. Cependant, les températures élevées ont un fort effet inhibiteur sur la consommation de porc et la demande terminale n'est pas bien suivie, ce qui est devenu le principal facteur limitant la hausse des prix du porc. L'augmentation d'un mois sur l'autre du prix moyen du porc dans 22 provinces en juin était de 8 points de pourcentage inférieure à celle de mai, et le prix moyen des porcs vivants était nettement inférieur de 10 points de pourcentage d'un mois sur l'autre.
Ce qu'il faut être vigilant, c'est que les conditions météorologiques telles que les orages et les inondations peuvent causer de graves dommages à la ferme et augmenter le taux de mortalité des porcelets. Dans le même temps, il est facile d'induire des épidémies après des conditions météorologiques extrêmes, ce qui intensifie le risque de reproduction en fin de reproduction, augmentant ainsi l'incertitude de l'approvisionnement du marché. Dans la dernière partie du troisième trimestre, la probabilité de conditions météorologiques extrêmes a ...
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