Le "no show", une pratique qui inquiète les restaurateurs chambériens

Bastien Thomas - France Bleu - 20/08
En juin dernier, une centaine de restaurateurs français ont signé un tribune où ils dénoncent le "no show" : le fait de réserver une table et ne jamais se présenter au restaurant. À Chambéry, la pratique semble récurrente toute l'année.

Lorsque nous nous présentons au restaurant de Sylvain, situé place Monge à Chambéry, et que nous lui posons la question sur le "no show", il soupire tout de suite. "C'est toutes les semaines, surtout le week-end". Le "no show", c'est le fait de réserver une table mais ne jamais venir pou...
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