Analyse : en tant que prix du blé, les consommateurs mondiaux votent avec leurs pieds

Singapour/jakarta, aug 3 (reuters) - la consommation mondiale de blé est dirigée pour son plus grand déclin annuel dans les décennies, car l'inflation record oblige les consommateurs et les entreprises à utiliser moins et remplacer le grain par des alternatives moins chères, au milieu de l'insécurité alimentaire croissante.

Les consommateurs peuvent faire face à des prix de blé encore plus élevés dans la seconde moitié de 2022 en tant qu'importateurs, qui jusqu'à présent ont fourni des cargaisons achetées plusieurs mois plus tôt à des prix moins chers, passant sur les coûts à partir de lorsque les prix du blé ont augmenté de 10 ans en mai.

La consommation mondiale de blé en juillet-décembre pourrait baisser de 5 à 8 % par rapport à l'année précédente, selon les analystes, les négociants et les fraisiers, beaucoup plus rapide que la contraction de 1 % prévue par le ministère de l'Agriculture.

"Il y aura une baisse de la demande de blé pour l'alimentation animale en Europe et en Chine. La demande de blé pour la consommation humaine a également ralenti dans les principaux pays importateurs du monde entier », a déclaré Erin Collier, économiste de l'organisation alimentaire et agricole.

"les prix élevés ont soulevé des inquiétudes en matière de sécurité alimentaire dans certaines parties de l'asie et de l'africa où les pays ne sont pas en mesure d'obtenir suffisamment de fournitures du marché international."

Des millions de personnes sont confrontées à l'augmentation des coûts alimentaires et de l'insécurité après l'invasion de l'utkraine par la russie et des conditions météorologiques défavorables dans les principaux pays exportateurs ont conduit les prix des céréales à des sommets à tout moment. lire plus

Benchmark blé futur a sauté 40% cette année à un record élevé en mars avant de se retirer récemment, bien que les prix physiques restent élevés.

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