Près de la moitié d'entre nous ne reconnaissent pas les plats de poisson sur les menus des restaurants

On le mange cuit ou cru, enrobé de pâte ou nappé des sauces les plus délicatement complexes.

Mais si vous faites partie des 87 % de Britanniques qui aiment en consommer, vous serez peut-être surpris d'apprendre que nous ne savons pas grand-chose sur le poisson.

Il semble que beaucoup d'entre nous soient souvent déconcertés par les descriptions sur les menus des restaurants et ne connaissent pas notre gravadlax de nos gambas.

(Pour ceux qui ne le savent pas, le gravadlax est du saumon fumé à l'aneth tandis que les gambas sont des crevettes espagnoles cuites à l'ail.)