Sucre blanc ou cassonade. Quel est le meilleur pour la santé et la perte de poids ?

Certains recourent à l'abandon du sucre blanc et le remplacent par du sucre brun, arguant que le second est plus sain et moins calorique. Dans quelle mesure cette affirmation est-elle vraie ? La cassonade est-elle vraiment meilleure pour la santé et aide-t-elle à perdre du poids ? Quelle est la différence entre le sucre blanc et le sucre roux ?

sucre blanc "saccharose"

Le sucre blanc - également connu sous le nom de saccharose, sucre de table et sucre granulé - est un type de glucide. C'est un disaccharide - c'est-à-dire un disaccharide - composé à parts égales de monosaccharides : glucose et fructose.

D'où vient le sucre blanc ?

Le saccharose est un sucre naturel présent en diverses quantités dans les plantes telles que les fruits, les légumes et les noix.

Le saccharose est également produit commercialement à partir de la canne à sucre et de la betterave à suc...
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