Poisson et Alzheimer... Quelle est la relation entre eux ?

Lebanon 24 - Lebanon24 - 03/07

Bien que le poisson soit connu comme un "aliment pour le cerveau" en raison de sa teneur élevée en oméga-3, la recherche le lie également à la maladie d'Alzheimer. Les chercheurs ont découvert que ce type de viande contient des traces de mercure. Certains poissons contiennent des niveaux plus élevés de cet élément que d'autres. Consommer trop de cette neurotoxine peut stresser le cerveau.

L'Organisation mondiale de la santé explique que même une petite quantité de cet élément peut entraîner des problèmes de santé "graves", notamment une perte de mémoire, principa...
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