À l'intérieur de la scène gastronomique en plein essor de Dubaï

EuronewsEN - 29/06
De la gastronomie à la nourriture abordable, Dubaï est devenue un pôle d'attraction pour les gourmets. Avec certains des chefs primés de l'émirat célébrant leurs premières étoiles Michelin, City Scenes goûte à certains des plats qui rehaussent la réputation culinaire de Dubaï. #CityScenes

Avec le lancement du tout premier Guide Michelin à Dubaï, l'émirat a gagné sa place sur la carte culinaire mondiale.

Le directeur international des Guides Michelin, Gwendal Poullennec, a déclaré : « Nos inspecteurs sont sur le terrain à Dubaï depuis des années pour surveiller l'évolution de la scène culinaire locale et la sélection que nous révélons reflète le potentiel de Dubaï en tant que centre culinaire avec une grande diversité.

Stay by Yannick Alléno au One&Only The Palm et Il Ristorante – Niko Romito au Bulgari Dubaï sont les restaurants les mieux notés de la liste, chacun revendiquant deux étoiles, tandis que neuf restaurants ont décroché une étoile.

Commentant cette victoire, le directeur culinaire de One&Only The Palm, Yannick Alléno, a déclaré que les réservations avaient augmenté de 30 % du jour au lendemain.

« Je suis très fier d'être l'un des premiers chefs à être venu à Dubaï pour en faire une destination gastronomique », a déclaré Alléno. « Et Michelin est très important pour la ville car cela signifie que le marché est mature. Il y a tellement de restaurants de très grande qualité.

One&Only The Palm Directeur culinaire Yannick Alléno© Euronews

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