Q. Les salades vertes préemballées perdent-elles leurs nutriments ?
A. "Quiconque mange des légumes verts au lieu de croustilles est déjà en avance sur la courbe en termes de santé", a déclaré Mary Ann Lila, scientifique en alimentation à la North Carolina State University. Mais certaines vitamines contenues dans les salades vertes, en particulier les vitamines C et B, sont solubles dans l'eau et peuvent diminuer quelque peu à ca...
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