Nous n'avons pas encore versé notre salive sur la fantaisie italienne

L'attractivité de l'Italie est incontestable. Comment pourrait-on discuter avec cela alors que ce que les gens pensent d'une vie douce n'est considéré comme un débat dolce que dans de nombreux pays du monde. C'est pourquoi l'Italie n'est pas seulement un lieu, mais aussi un fantasme, l'idée d'une vie bien vécue, la matière première des rêves. Chez beaucoup de gens, il a été réalisé de seconde main, à travers des images, des films, des histoires, chez d'autres sous la forme du souvenir de vacances et de voyages plus réalistes et vivables.

Il existe de nombreuses façons de capturer l'Italie, mais nous pouvons toujours en être sûrs lorsque nous abordons la nourriture. C'est aussi la stratégie de Mimi Thorisson, l'auteur des Goûts d'Italie, qui a également déménagé toute sa famille en Italie, à Turin plus précisément, depuis Bordeaux, qui est aussi une petite attraction. « L'Italie nous appelait comme un marin au marin. Voyages en voiture, vacances romantiques, lune de miel. C'était tout simplement impossible de résister », écarte-t-il les bras au début du livre.

Nous avons toujours vécu nos vies, pas les organisées », explique Mimi Thorisson, qui est presque sur un plan artistique documentant cette vie. Sa page Instagram, où il sert de la nourriture dans des photos magnifiquement composées, est suivie par plus de 400 000 personnes, et il a également construit un petit empire de style de vie avec un site Web, des émissions de télévision, des recettes, des ateliers et des livres. Bien que Mimi soit le plus souvent vue sur les photos avec ses enfants en compagnie de divers aliments et boissons, il s'agit en réalité d'une entreprise familiale, avec son mari, Oddur Thorisson, de l'autre côté de la caméra. Le sérieux avec lequel ils prennent tous les deux le plaisir de la vie est bien illustré par l'anecdote fréquente selon laquelle leur journée de mariage a commencé à Paris en 2007 mais s'est terminée par une pizza de minuit à Rome, qui est depuis devenue une tradition annuelle avec leurs enfants.ils mangent de la pizza ensemble - ils sont huit.

Mimi Thorisson est née et a grandi à Hong Kong, son père chinois et sa mère française, donc non seulement ces deux cultures mais aussi les deux traditions gastronomiques se mélangent. A cela s'ajoutent les racines islandaises de son mari, et cette diversité donne à cette ouverture familiale si particulière dès le départ. Ils étaient également chez eux à Paris et à Reykjavik, et leur passion pour la nourriture les a emportés dans de nombreux pays à travers le monde.

Les Thorisson ont commencé à Paris, puis ont créé leur entreprise de restauration dans la campagne française du Médoc, s'installant en Italie en 2018 pour ne pas se contenter de passer des vacances à l'italienne, mais pour s'y immerger le plus possible. Ce livre est né de cette immersion.

C'était une décision consciente de tout laisser derrière eux et de commencer leur vie en Italie à partir de zéro.

Le processus de devenir local, la transformation de l'émerveillement en routine, est également documenté comm...
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