Des pommes de terre contenant autant de vitamine C qu'un citron pourraient être cultivées et vendues en Angleterre d'ici cinq ans grâce à une technologie d'édition de gènes « révolutionnaire », ont prédit les scientifiques.
Des chercheurs de l'Institut James Hutton de Dundee ont réussi à "doubler" la quantité de vitamine C dans une nouvelle souche de pomme de terre en prélevant des sections de son ADN.
Les citrons et les oranges contiennent environ 53 mg de vitamine C pour 100 g.
Mais le professeur Derek Stewart, directeur du Advanced Plant Growth Center de l'institut, a déclaré au Telegraph que son équipe avait réussi à augmenter les niveaux d'une pomme de terre à environ 40 mg.
Il a déclaré que l'équipe chercherait à "dépasser" ce chiffre "de manière significative" pour ...
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