Thiers, la capitale du couteau

Claire König - Futura Sciences - 13/06
Très tôt, l’Homme inventa les lames d’acier, résistantes et tranchantes. Au fil de l’Histoire, Thiers, ville d’Auvergne où coule la Durolle, s’est forgé le titre de capitale française de la...

Très tôt, l'Homme inventa les lames d'acier, résistantes et tranchantes. Au fil de l'Histoire, Thiers, ville d'Auvergne où coule la Durolle, s'est forgé le titre de capitale française de la coutellerie. Couteaux de table ou de cuisine... sont ici produits dans une panoplie de formes, alliant tradition et modernité.

Une petite situation géographique pour commencer : à l'est du Puy-de-Dôme, dans le Parc naturel régional Livradois-Forez, la ville de Thiers est limitrophe de la Loire, proche de Clermont-Ferrand, cette sous-préfecture est une port...
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