Les fraises sont traditionnellement consommées fraîches, avec de la crème sure et du sucre, ajoutées aux tartes et parfois transformées en desserts et cocktails.
Mais en fait, les baies parfumées peuvent être utilisées pour préparer de nombreux plats différents : des salades et des soupes aux cocktails et aux bagatelles.
La combinaison inattendue de saveurs de roquette, de fraises, de noix et de sauce rend cette salade étonnamment et étonnamment délicieuse.
Ingrédients:
500 g de fraises lavées, pelées et coupées en quartiers
2 bottes de roquette, lavées, séchées et coupées
2 m. l. vinaigre balsamique
2 m. l. huile d'olive
1/4 c. sel
1/4 c. poivre noir moulu
1/2 tasse de noix grillées hachées
Dans un grand bol, mélanger les fraises avec 1 c. l. vinaigre balsamique et laisser reposer 10 minutes. Dans un petit bol, battre la cuillère à soupe restante de vinaigre balsamique avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger les fraises, la roquette, les noix grillées et verser tout le mélange vinaigre-huile. Laisser reposer au froid pendant 1 heure.
Cette soupe espagnole froide combine des saveurs épicées et sucrées et est parfaite pour la saison estivale.
Ingrédients:
Pour le remplissage
1/4 scl. fraises hachées
1 bouquet d'oignons verts hachés
1/4 scl. piments rouges hachés
1/4 scl. concombre pelé haché
2 m. l. huile d'olive
2 m. l. amandes légèrement grillées
300 g de fromage gras
un bouquet d'aneth
Pour verser
2 kg de fraises épluchées et battues au mixeur
1/2 sc. oignons co...
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