Le riz ambré..l'ingrédient le plus important en danger

Alsumaria - 16/05
Sur chaque table irakienne, le riz ambré doit être présent, mais cet ingrédient qui orne les plats traditionnels de la cuisine irakienne est menacé de disparition en raison de la sécheresse qui frappe le pays et de la diminution des réserves d'eau vitales à sa survie.

Sur chaque table irakienne, le riz ambré doit être présent, mais cet ingrédient qui orne les plats traditionnels de la cuisine irakienne est menacé de disparition en raison de la sécheresse qui frappe le pays et de la diminution des réserves d'eau vitales à sa survie.

Après 3 ans de manque de pluie et de sécheresse, la saison du riz ambré cette année sera très limitée, car l'Irak n'a plus assez pour couvrir le besoin de cultiver ce type de riz distinctif, qui nécessite l'immersion de grandes surfaces avec de l'eau pendant de longs mois pendant l'été, à partir de la mi-mai.
Le directeur des ressources en eau ...
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