Mâcher et goûter comme un humain... Un robot pour trouver le « goût optimal des aliments »

dongA.com - 15/05
Des scientifiques britanniques, en collaboration avec la société d'électroménager Beko, ont développé un robot qui mesure le goût et la salinité des aliments de la manière la plus similaire à celle des humains. Lorsqu’une personne mâche, le contenu se mélange et les différentes saveurs se développent progressivement…
Fournir une « carte des goûts » reflétant les données d'évaluation du goût étape par étape avec un capteur spécial
Un robot de cuisine développé par des chercheurs de l'Université de Cambridge au Royaume-Uni mélange des œufs brouillés et des tomates pour trouver la combinaison de saveurs optimale. C'est un robot qui imite autant que possible le goût de la nourriture humaine à mâcher. Avec l'aimable autorisation de Cambridge
Des scientifiques britanniques, en collab...
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