Ajouté aux salades, soupes, repas, apéritifs, l'ail peut être consommé frais, ou il peut être utilisé sous forme de poudre, d'huile et mariné.
La poudre d'ail, qui est produite en séchant et en pulvérisant de l'ail frais, est très délicieuse. L'ail frais contient normalement 80% d'eau. Le taux d'eau dans l'ail, qui est soumis au processus de séchage, diminue considérablement. Environ 1 kilogramme de poudre d'ail est obtenu à partir de 5 kilogrammes d'ail frais. Pendant le processus, l'eau s'évapore et il ne reste que la pulpe d'ail. Par conséquent, la poudre d'ail est très riche en arômes, matières grasses, protéine...
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