Moins de riz pour le même prix : l'inflation mord les étals asiatiques

13 avril (Reuters) – Les bénéfices du restaurant de fondue épicée de Ma Hong ont été réduits d'environ un cinquième depuis son ouverture au centre-ville de Pékin l'année dernière, écrasés par les prix des tripes de bœuf qui ont grimpé de plus de 50% et la flambée des coûts d'autres produits clés. Ingrédients.

"Nous le vendons au même prix qu'avant. De plus, avec l'impact de la pandémie, tout le monde s'accroche. C'est la même chose partout à Pékin, nous ne sommes pas le seul restaurant à souffrir", a déclaré Ma.

Les restaurants asiatiques et les marchands ambulants comme Ma's sont confrontés au choix difficile de subir les conséquences de la hausse des coûts ou de les répercuter et risquer de perdre des clients fidèles.

La flambée des prix des ingrédients et des matériaux, qui a commencé par des problèmes de chaîne d'approvisionnement pendant la pandémie de COVID-19 et qui est maintenant soutenue par la guerre en Ukraine, écrase les entreprises et les consommateurs. Lire la suite

Les ménages...
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