EL PASO - Il y a vingt ans, Amelia Lopez Patrykus se tenait devant l'église catholique du Sacré-Cœur, attendant un repas gratuit et des provisions. La ligne était à quelques pâtés de maisons du Rio Grande, séparant le Mexique de sa nouvelle maison aux États-Unis.
Elle venait d'arriver de Jalisco, au Mexique, avec ses enfants et, au cours de ces premières années au Texas, l'église a fourni une bouée de sauvetage, offrant des aliments de base comme du riz et des boîtes de tomates, ainsi qu'un soutien spirituel et éducatif. C'est là que sa fille a chanté dans la chorale et a eu sa première communion, et où Mme Lopez Patrykus a suivi des cours gratuits d'éducation des adultes et trouvé un emploi - à La Tilma, le restaurant qui lui a offert ce repas matinal.
Au centre d'El Segundo Barrio, où de nombreux immigrants mexicains vivent dans la pauvreté, Sacred Heart est connu des résidents majoritairement hispanophones comme un endroit pour obtenir une aide à la location, suivre des cours d'anglais et trouver un repas chaud.
La Tilma, du nom du manteau porté par saint Juan Diego lorsque la Vierge de Guadalupe serait apparue au Mexique il y a près de 500 ans, est un pilier de la communauté depuis son ouverture en 2003, dirigée par un chef qui fait souvent des plats familiers. à ces nouveaux immigrants du Mexique.
Des spécialités de poisson ou végétariennes, comme la soupe aux lentilles, les enchiladas et la capirotada - un type de pouding au pain mexicain servi uniquement avant Pâques - apparaissent les vendredis pendant le carême, lorsque de nombreux chrétiens renoncent à la viande rouge.
"Si ce n'est pas bon, je n'en mange pas", a déclaré Dolores Dominguez, 88 ans, qui vit dans un HLM du quartier. Si La Tilma n'existait pas, ses enfant...
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