Et le meilleur œuf de Pâques 2022 de Paris est…

Un an après l'édition 2021, Le Point a remis le couvert pour l'opus 2022. À l'occasion des fêtes de Pâques, nous avons réuni mercredi 6 avril un jury de 22 gourmands issus de la rédaction, de la régie publicitaire et des services généraux pour s'attaquer à la dégustation gargantuesque de pas moins de 30 œufs parisiens. Nos excuses les plus plates aux poules, lapins et autres cloches que nous avons exclu d'emblée de la sélection. Tout ne fut que fèves, fritures et volupté au fil de véritable champ de cacao réunissant chocolatiers, pâtissiers et grands hôtels de la capitale. Le classement étant un art majeur, nous avons donc procédé avec minutie. Chaque œuf a été numéro, goûté à l'aveugle et noté sur quatre indices valant chacun 10 points : l'esthétique, le goût, la texture, la garniture. Une moyenne sur 40 points a ensuite été calculée, puis ramenée sur 20 points pour aboutir à notre palmarès. À vos œufs !

Le classement du Point :

30e. Le gros œuf de Pâques noir des Belles Envies : 11,3/20Malgré son enrobage au praliné recouvert d'éclats de fruits secs croustillants, d'amandes et de pistaches torréfiées, la création de la pâtisserie-chocolaterie – qui mise sur le faible index glycémique – manque cruellement de gourmandise.32 € l'œuf.

29e. L'œuf Memphis lait de Dalloyau X Alice La Roca aux Galeries Lafayette : 12,1/20 Sous sa coque haute en couleur, cet œuf ne tient pas ses promesses. La subtilité n'est pas de mise pour le chocolat au lait du Cameroun 45 %....
[Courte citation de 8% de l'article original]