Les gens s'attendent à ce que le chocolat dans un emballage noir soit plus amer

Les wrappers de chocolat noir font que les consommateurs pensent que le confiserie goûtera plus amer, tandis que le jaune et le rose créent des attentes de douceur, une étude trouvée.

Les chercheurs du Brésil ont demandé à 420 personnes de prédire les qualités de goût des dalles de lait et de chocolat noir présentées dans différents emballages de couleurs.

Ils ont également constaté que les gens de l'emballage noirs s'attendent à ce qu'ils jouissent de chocolat au lait plus - mais que l'inverse était vrai pour le chocolat noir.

Les wrappers de chocolat noir font que les consommateurs pensent que le confiserie goûtera plus amer, tandis que le jaune et le rose créent des attentes de douceur, une étude trouvée (Image de l'éditeur)

L'étude a été entreprise par les scientifiques alimentaires Iuri Baptista de l'Université de Campinas, São Paulo et ses collègues.

«La recherche a montré que non seulement la couleur du produit lui-même, mais également les couleurs de la vaisselle, de l'emballage et de l'environnement peuvent influer sur les attentes et la perception d'un aliment ou d'une boisson», a écrit l'équipe dans leur papier.

"Cela se produit parce que lorsque les consommateurs voient un produit, comme une barre de chocolat, leur cerveau se cherche immédiatement à des indices qui corre...
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