Le goût de Paris – La partition végétale de Tekès

Thibaut Danancher - LePoint - 23/02
C’est dans le 2e arrondissement, en plein Sentier, que la bande de Balagan et Shabour célèbre les légumes en rendant hommage aux saveurs de Jérusalem.

Inutile de chercher la trace d'une viande ou l'ombre d'un poisson. Ici, vous n'en trouverez pas. Dans leur nouveau repaire parisien baptisé Tekès (cérémonie en hébreu) et inauguré fin janvier au cœur du Sentier, la joyeuse bande de Balagan (« bordel » ou « pagaille ») et Shabour (« cassé ») fait phosphorer le végétal. Une récolte légumi...
[Courte citation de 8% de l'article original]