Que cuisiner cette semaine

New York Times - 21/02
Laissez une longue marche vous ouvrir l'appétit, puis dégustez des nouilles de riz avec une sauce aux œufs.
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Crédit...David Malosh pour le New York Times. Styliste culinaire : Barrett Washburne.

Bonjour. Parfois, en hiver, quand mes nerfs sont serrés et que les murs semblent se refermer, je me charge dans mon véhicule avec le chien et je descends dans la péninsule de Rockaway dans le Queens, aussi vite que possible. Le vide du parc Jacob Riis à cette période de l'année, la vue dégagée sur le sable et la mer, avec des garrots plongeant dans les déchirures et des goélands planant au-dessus des coquilles de palourdes dans les vagues, se combinent pour offrir un répit à tout ce qui m'a attrapé dans son mitaines. Cela restaure mon sens de l'émerveillement, de la possibilité.

Je sors de ces promenades plein d'énergie et souvent affamé : pour une pizza à Sheepshead Bay, à Brooklyn, pour un banh mi à Sunset Park, pour un pelmeni près de la promena...
[Courte citation de 8% de l'article original]

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