L’élevage industriel pourrait alimenter la propagation de maladies provoquant des intoxications alimentaires

Independent UK - 21:00
On pense que le poulet d’élevage a accru la propagation de Campylobacter, la cause bactérienne la plus courante de diarrhée dans le monde.

Selon une étude, le poulet d'élevage industriel a multiplié par plus de 100 une maladie courante provoquant une intoxication alimentaire.

Plus d’un milliard de poulets sont produits et abattus chaque année au Royaume-Uni pour leur viande.

Les chercheurs ont découvert que l’agriculture industrielle, et en particulier les troupeaux de poulets densément peuplés, a permis à des souches d’une bactérie appelée Campylobacter qui circulait autrefois chez les oiseaux sauvages de se mélanger largement aux populations de volailles commerciales.

Campylobacter est la cause bactérienne de diarrhée la plus courante dans le monde, provoquant chaque année plus de 3,5 fois plus de cas de gastro-entérite...
[Courte citation de 8% de l'article original]