VIDÉO - Trente ans après sa création, Pietra continue de brasser l'innovation - ICI

France Bleu - 26/07
Il y a trente ans, le pari semblait audacieux : créer, en Corse, une bière élaborée à partir de châtaigne. Fondée en 1996, la brasserie Pietra produit désormais 130.000 hectolitres de bière par an, et est devenue l'un des emblèmes de l'agroalimentaire insulaire.

Lorsqu'ils fondent la brasserie Pietra en 1996, Dominique et Armelle Sialelli se lancent dans une aventure inédite. La Corse ne compte alors pas de brasserie, et le couple a un projet original : fabriquer de la bière non pas à partir d’une céréale, comme on le fait habituellement, mais en utilisant un fruit emblématique : la châtaigne.

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Une entreprise audacie...
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