Fatick : des acteurs veulent codifier le « Ngourbane », un patrimoine culinaire précieux dans le Sine

MSN - 03:02
SÉNÉGAL-GASTRONOMIE-PATRIMOINEFatick, 17 juil (APS) – Des acteurs de l’alimentation de Fatick (centre) entendent codifier le ”Ngourbane”, un plat emblématique à base de mil profondément ancré dans la culture sérère en vue de préserver un patrimoine culinaire précieux bien prisé dans le Sine.Des chefs cuisiniers, des cuisinières traditionnelles, des producteurs, des transformateurs et consommateurs se sont fixé l’objectif commun de “cuisiner le...

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Fatick, 17 juil (APS) – Des acteurs de l’alimentation de Fatick (centre) entendent codifier le ”Ngourbane”, un plat emblématique à base de mil profondément ancré dans la culture sérè...
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