La laitue pourrait être à l’origine de l’épidémie massive de cyclosporose : voici comment vous protéger

• La laitue ou les salades vertes peuvent être à l’origine de l’épidémie actuelle de cyclosporose.
• La laitue est particulièrement vulnérable car le parasite peut la contaminer par l'eau pendant la culture ou la transformation, et les légumes verts sont généralement consommés crus.
• Les experts recommandent de respecter une bonne sécurité alimentaire, mais ils ne conseillent pas aux gens d'arrêter de manger de la laitue pendant que l'enquête se poursuit.

La laitue ou les salades vertes ont été identifiées comme une source potentielle de l'épidémie actuelle de cyclosporose, une infection parasitaire connue pour provoquer de graves diarrhées.

Les responsables du Michigan – l'État qui compte le plus grand nombre de cas de cyclosporose, avec actuellement 3 309 – ont déclaré que la laitue était fréquemment évoquée dans leurs enquêtes de traçabilité et lors des entretiens avec les patients, bien qu'ils n'aient pas complètement exclu d'autres aliments.

À l'échelle nationale, les Centers for Disease Control and Prevention ont confirmé 843 cas dans 31 États, mais les données au niveau des États suggèrent que le nombre réel est plus proche de 4 000. Voici ce que vous devez sa...
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