I Putu Partayasa enfonce ses doigts dans le sol alors qu'il s'accroupit au bord d'une rizière en terrasse. Ils reviennent secs. Son champ a de l'eau ; Ce n’est pas le cas de son voisin. « Nous avons un gros problème pendant la saison sèche », dit-il. "Il y a quinze ans, nous avions de l'eau tous les jours. Mais aujourd'hui, il y en a de moins en moins."
Cet homme de 52 ans, qui s'appelle Parta, a de la chance car sa parcelle est située suffisamment en hauteur dans le système d'irrigation pour qu'il puisse toujours obtenir sa part d'eau. Il craint de savoir où va le reste. "Les entreprises prennent notre eau", dit-il, "et l'acheminent vers les lieux touristiques". Il désigne les terrasses en contrebas, un patchwork de vert et de marron qui était autrefois entièrement vert. "La forêt rétrécit. Les sources s'assèchent."
Parta, qui gagne environ 1,5 million de roupies indonésiennes par mois (62 £), a cultivé cette terre toute sa vie. "Avant, nous buvions à la rivière. Maintenant, nous achetons des bouteilles en plastique."
Il appartient à un subak, la coopérative de partage de l'eau qui régit l'irrigation balinaise depuis le IXe siècle – en partie conseil du temple, en partie guilde agricole, en partie philosophie. Les membres se réunissent dans les cours des temples pour décider quand l’eau coule, qui la reçoit et dans quel ordre.
Des offrandes sont faites à la déesse de l'eau Dewi Danu, et l'eau n'est pas considérée comme une ressource mais comme un cadeau à partager. L'UNESCO a reconnu le système comme site du patrimoine mondial e...
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