Ce régime alimentaire est devenu un favori parmi plusieurs hauts responsables gouvernementaux, mais il va bien au-delà du chou fermenté.
Le « régime choucroute », suivi par plusieurs membres du cabinet du président Trump, met l’accent sur les aliments fermentés, la viande nourrie à l’herbe, l’évitement des aliments ultra-transformés et d’autres habitudes de vie.
La recherche suggère que les aliments fermentés peuvent favoriser la santé intestinale et réduire l’inflammation, mais le régime lui-même n’a pas été suffisamment étudié pour étayer des allégations de santé plus larges.
Les diététistes affirment que le régime comprend des habitudes fondées sur des preuves, mais préviennent qu'une approche riche en viande peut augmenter le cholestérol LDL chez certaines personnes, que les aliments fermentés peuvent être riches en sodium et que des carences nutritionnelles sont possibles.
Plusieurs membres du cabinet du président Donald Trump suivraient ce qu’on appelle le « régime à la choucroute ». Selon le Wall Street Journal, le régime alimentaire, qui met l'accent sur les aliments fermentés et la viande nourrie à l'herbe, est devenu l'un des favoris du vice-président J.D. Vance, du secrétaire à la Santé et aux Services sociaux Robert F. Kennedy Jr., du secrétaire aux Transports Sean Duffy et du secrétaire au Commerce Howard Lutnick.
Le régime a été créé par Sean O’Mara, MD, médecin et consultant en biologie. Bien qu’il soit devenu largement connu sous le nom de « régime à la choucroute », O’Mara explique à Food & Wine qu’il préfère l’appeler « le régime vivant ».
«Cela améliore la vie du cabinet du président et les amène à transmettre la situation», dit-il.
L'épouse de Kennedy, Cheryl Hines, s'est moquée du régime alimentaire lors d'une apparition sur le podcast Katie Miller en 2025, notant que son mari cuisinera un steak et mangera de la choucroute à 6 h 30. « Il est tellement dévoué à ce régime qu'il mange qu'il apportera sa propre choucroute [au dîner] », a partagé Hines.
L'ancien président de la Chambre, Kevin McCarthy, ...
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