Quel poulet choisiriez-vous au réfrigérateur ?

Êtes-vous prêt à payer pour la vache, le cochon ou le poulet dans votre assiette pour avoir une belle vie ?

Lors de la campagne électorale du printemps, les conditions dans les porcheries danoises ont notamment fait l'objet de débats et, lorsque le gouvernement a présenté sa feuille de route il y a un mois, l'un des points soulignés était qu'il fallait faire davantage pour garantir le bien-être animal au Danemark, même si, selon les experts, cela signifie que les prix pourraient augmenter.

En fin de compte, il y a une marque qui l’emporte sur toutes les autres : la marque jaune bon marché.

Leif Wilson Laustsen, directeur de Food Denmark

L'industrie alimentaire a par ailleurs entendu dire que les consommateurs ne sont pas disposés à payer un supplément pour que les animaux se portent mieux avant de finir dans le réfrigérateur.

Mais cela ne convient pas, déclare Forbrugerrådet Tænk, qui a étudié si nous étions prêts à payer plus pour des poulets si nous savons pourquoi le prix est plus élevé.

- Nous avons entendu tout au long de la campagne électorale que les animaux ne bénéficieraient pas d'un espace plus grand et de meilleure qualité parce que nous ne voulions pas payer pour cela. Mais nous aimerions cela, déclare Maja Effersæe Khan, conseillère principale en politique alimentaire au Forbrugerrådet Tænk.

59, 89 ou 129 DKK pour un poulet

Afin de déterminer si le problème réside dans la volonté des Danois de payer un supplément ou s'il s'agit plutôt d'un manque d'information, Forbruget a mené une expérience.

Ici, Tænk a d'abord montré trois poulets à un échantillon représentatif de la population et leur a demandé le...
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