Un jeune commerçant sur cinq est désormais titulaire d’une maîtrise, d’un doctorat ou d’un doctorat en médecine, selon des chiffres exclusifs partagés avec le Guardian, signe de la façon dont les marchés britanniques attirent une nouvelle génération inattendue d’entrepreneurs hautement qualifiés.
Des données distinctes de Kerb, le collectif de cuisine de rue derrière certains des marchés alimentaires les plus connus de Londres, vont dans la même direction. Près des trois quarts de ses fondateurs sont titulaires d’un diplôme universitaire, dont un sur quatre titulaire d’un diplôme de troisième cycle. Environ 95 % travaillent dans leur entreprise à temps plein plutôt que de les traiter comme des activités annexes le week-end.
Les chiffres montrent que parmi les diplômés derrière les stands figurent des avocats, des architectes, des banquiers, des infirmières et des doctorants.
Joe Harrison, directeur général de la National Market Traders Federation (NMTF), qui a mené l'étude, a déclaré : « Il ne s'agit pas d'activités secondaires : ce sont des jeunes, très instruits, qui cherchent à bâtir une carrière à temps plein sur les marchés ; des gens qui n'auraient même pas ...
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