Les Britanniques sont invités à prendre une mesure simple mais cruciale en cuisine alors que les températures dépassent les 30°C, les experts avertissant que les risques pour la sécurité alimentaire augmentent fortement pendant les vagues de chaleur. Cela survient alors que le Royaume-Uni continue de connaître une période de chaleur extrême majeure, avec des températures atteignant provisoirement 37,3 °C à Santon Downham, dans le Suffolk, vendredi, établissant un nouveau record de juin. Un rare avertissement météo rouge émis par le Met Office a également été étendu à Londres et au sud-est de l'Angleterre jusqu'à 21 heures vendredi.
Par temps extrêmement chaud, il est « important de prendre des précautions supplémentaires pour assurer la sécurité de vos aliments », a prévenu la Food Standards Agency. Il indique que les bactérie...
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