Canicule : salade, fruits, viandes maigres... Quels sont les aliments à privilégier durant la vague de chaleur ? : Actualités - Orange

Orange - 20/06
Alors que 35 départements seront placés, dimanche 21 juin, en vigilance rouge canicule par Météo-France, une question se pose : quels sont les aliments à privilégier ou, au contraire, à éviter pour s'alimenter durant cette vague de chaleur intense ? La France fait face à un épisode de chaleur extrême. La vigilance rouge canicule, échelon maximal créé à la suite de la canicule de 2003, sera déclenchée dans 35 départements dimanche 21 juin, et concernera ainsi 26 millions de Français. Alors que les compétitions sportives en plein air ont été annulées dans certains départements, comme dans le Lot-et-Garonne, et que plusieurs villes ont décidé d’annuler la Fête de la musique, chacun déploie ses méthodes pour se prémunir au mieux de la chaleur. Éviter les aliments trop gras, sucrés et salés Si s'hydrater régulièrement, en privilégiant l'eau et éventuellement des pastilles de réhydratation, est essentiel, l'alimentation joue aussi un rôle clé. Alors que les boissons sucrées, gazeuses, alcoolisées ou encore le café sont déconseillés, certains aliments le sont tout autant. L’Anses (l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) recommande d'éviter de manger des aliments trop gras, trop sucrés ou salés. Fruits et légumes de saison à privilégier À l'inverse, il est fortement conseillé de choisir des fruits et légumes de saison, comme des tomates, concombres, carottes et autres salades, à consommer sous forme de crudités ou de soupes froides. Si vous souhaitez tout de même manger un plat chaud, les légumes de saison comme les courgettes, riches en eau et en vitamines, sont idéaux. Privilégiez des viandes ou poissons maigres, plus légers et donc plus faciles à digérer. En dessert, les yaourts et autres produits laitiers, mais aussi les fruits de saison comme les pastèques, melons, fraises, pêches ou cerises, constituent une alternative intéressante pour favoriser l'hydratation.

Alors que 35 départements seront placés, dimanche 21 juin, en vigilance rouge canicule par Météo-France, une question se pose : quels sont les aliments à privilégier ou, au contraire, à éviter pour s'alimenter durant cette vague de chale...
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