Pain au chocolat ou chocolatine? Un historien toulousain a tranché

Anthony Lefebvre https://cdnnfr1.img.sputniknews.com/img/07e5/06/04/1045690594_0:85:2048:2133_100x100_80_0_0_d0a5b58902789642d77900045161cf4b.jpg - Sputnik - 12/02
Un historien du pain, a expliqué à La Dépêche du Midi l’origine du mot chocolatine. Une clarification qui pourrait bien mettre fin au débat que se livrent les habitants du Sud-Ouest de la France avec le reste du pays sur l’appellation de...
C’est un antagonisme qui dure depuis des années qui pourrait bien prendre fin. Jean Lapoujade, historien du pain qui habite Toulouse, bastion incontesté de la chocolatine, a rendu son verdict auprès de La Dépêche du Midi.Lorsque celui-ci a entamé la rédaction de son livre Les mots du pain, pa...
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