Le 1er endroit de votre réfrigérateur où vous ne devriez jamais conserver d'œufs

Pourquoi un mauvais endroit peut raccourcir la durée de conservation de vos œufs.

La conservation des œufs peut sembler simple, mais l'endroit où vous placez vos œufs au réfrigérateur peut faire une grande différence dans leur fraîcheur et leur sécurité. Dans les années 1970, la FDA a commencé à exiger des producteurs d’œufs qu’ils lavent et désinfectent les œufs afin de minimiser le risque de contamination par Salmonella. Bien que ce processus ait rendu les œufs plus sûrs à consommer, il les a également dépouillé de leur couche protectrice naturelle, connue sous le nom de « fleur ». En conséquence, la réfrigération est devenue essentielle pour conserver la fraîcheur des œufs et prévenir la croissance bactérienne.

Malheureusement, tous les endroits de votre réfrigérateur ne sont pas égaux en matière de conservation des œufs. Même si le compartiment à œufs qui peut être présent dans la porte de votre réfrigérateur peut sembler pratique, ce n'es...
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