Comment faire ses courses dans une épicerie internationale : les meilleures sauces, dumplings et cornichons

À mesure que le profil de la population irlandaise a changé et s'est enrichi, la gamme de produits alimentaires proposés dans la rue commerçante irlandaise moyenne a également évolué. Mais même s’il est désormais possible d’acheter des ingrédients provenant de plusieurs pays et cultures dans la plupart des villes, la manière d’aborder leur utilisation n’est peut-être pas immédiatement évidente pour tous. Pour les novices, il y a quelques conseils simples à garder à l’esprit la prochaine fois que vous franchirez les portes de votre épicerie internationale locale.

Eva Pau, directrice des opérations d'Asia Market, une entreprise familiale fondée par le père de Pau à Drury Street à Dublin en 1981, affirme que l'entreprise et l'appétit de l'Irlande pour les ingrédients asiatiques se sont développés au cours des 40 dernières années.

En plus de son site de Drury Street, Asia Market gère désormais une vaste boutique en ligne, ainsi qu'un magasin de vente au détail et un centre de paiement et de transport dans l'ancienne usine Tayto à Ballymount, Dublin 12.

L'emplacement de Ballymount ressemble à un Ikea d'épiceries asiatiques. Avec un grand parking, un food truck coréen de poulet frit et un trésor d'ingrédients et d'ustensiles de cuisine, vous pourriez y passer une journée entière avec plaisir.

Le hall d'entrée est bordé de bols en céramique pour les soupes ramen, de baguettes au design complexe, de boîtes à bento japonaises et de services à thé avec des pots à manche en bambou et des tasses en céramique. Des lanternes rouge vif et dorées sont suspendues au-dessus d'une allée de congélateur remplie de friandises glacées, de raviolis gyoza japonais préfabriqués, de rouleaux de printemps, de fruits de mer et de viandes. Il existe également des étagères remplies de sauces provenant de Chine, du Japon, de Thaïlande, de Malaisie, de...
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