Comment arrêter de trop manger ?

Grands sodas, burgers familiaux, assiettes pleines de nourriture. Dans certaines régions du monde, au cours des 50 dernières années, la taille des portions est devenue de plus en plus grande, parallèlement aux taux d'obésité.

Alors, comment pouvons-nous rester en bonne santé sans trop manger, face aux offres alléchantes de l’industrie alimentaire ?

La taille des portions a considérablement augmenté depuis les années 1980, lorsque la concurrence entre les établissements s'est intensifiée à mesure que les restaurants devenaient populaires aux États-Unis.

"Si un magasin de pâtes vend une petite portion de pâtes et qu'un autre propose un format plus grand, les gens voudront se rendre dans celui qui propose le format le plus grand", a déclaré le Dr Lisa Young de l'Université de New York à la BBC.

"La nourriture était également très, très bon marché. Et lorsque la nourriture est bon marché, c'est une situation gagnant-gagnant pour le producteur de vous donner le double et de vous facturer un peu plus. Ils gagnent plus d'argent alors que vous pensez faire une bon...
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