Les grosses quilles du samedi – Homard!

Patrick Désy - Journal De Montreal - 16/05
Le homard appelle le grand blanc. Pas le lourd, pas le boisé, mais le précis, le minéral, celui qui tranche dans la chair sucrée.

Le homard appelle le grand blanc. Pas le lourd, pas le boisé, mais le précis, le minéral, celui qui tranche dans la chair sucrée et fait chanter le beurre. Et si l’envie vous prend d’y aller avec un rosé de caractère, qu’à cela ne tienne : Bandol a réponse à tout.

Buvez moins. Buvez mieux.

Domaine Passy le Clou, Petit Chablis 2023, France

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Les 21 parcel...
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