Cuire parfaitement les asperges

La plus grosse erreur que font la plupart des gens avec les asperges est de ne pas ajouter de sucre à l’eau de cuisson.

Si vous savez ce que les saponines font à l'eau de cuisson, vous ne ferez plus jamais cuire d'asperges sans cette simple étape depuis la cuisine de votre grand-mère.

L’asperge est considérée comme le roi des légumes – et à juste titre. Mais quiconque a déjà dégusté une bouchée d’asperges blanches au goût légère...
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